Bruschetta aux fines herbes de Maya

 Ingrédients: 
- 1 pain baguette
- 1 contenant de fromage Philadelphia fines herbes et ail
- 2 tomates
- 1/2 tasse (125 ml) d'échalotes finement hachées
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- Sel et Poivre

Étapes
1. Préchauffer le four à 350 F ( 180 C )
2. Couper le pain baguette en 2 sur le sens de la longueur et couper en morceaux de 3 po.
3. Déposer sur une plaque à biscuits.
4. Couper les tomates en petits dés en prenant soin d'enlever les pépins et l'eau
5. Mélanger le fromage, les tomates, l'échalote et l'ail.
6. Saler et poivrer au goût.
7. Étendre le mélange sur chaque morceau de pain.
8. Garnir les petits pains de cheddar
9. Cuire pendant 15 minutes. Servir chaud

Source: Les cuistots (automne 2013)