Muffins explosion de fruits de Maya

Ingrédients
- 1 3/4 tasse de farine
- 1 1/2 cuil. thé de poudre à pâte
- 1/2 cuil. thé de sel
- 1/3 tasse d'huile
- 3/4 tasse de sucre
- 1 œuf 
- 3/4 tasse de lait
- 1 cuil. thé de vanille
- 1 1/2 tasse de fruits congelés

Préchauffer four 350 F.

Étapes
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
2. Dans un autre bol, mélanger l'huile, l’œuf et le lait. 
3. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
4. Beurrer une plaque à 12 muffins puis verser la préparation.
5. Déposer les fruits dans la préparation délicatement et ne pas mélanger.
6. Cuire de 20 à 25 minutes.

Source: Cuistots (automne 2013)

Bruschetta aux fines herbes de Maya

 Ingrédients: 
- 1 pain baguette
- 1 contenant de fromage Philadelphia fines herbes et ail
- 2 tomates
- 1/2 tasse (125 ml) d'échalotes finement hachées
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- Sel et Poivre

Étapes
1. Préchauffer le four à 350 F ( 180 C )
2. Couper le pain baguette en 2 sur le sens de la longueur et couper en morceaux de 3 po.
3. Déposer sur une plaque à biscuits.
4. Couper les tomates en petits dés en prenant soin d'enlever les pépins et l'eau
5. Mélanger le fromage, les tomates, l'échalote et l'ail.
6. Saler et poivrer au goût.
7. Étendre le mélange sur chaque morceau de pain.
8. Garnir les petits pains de cheddar
9. Cuire pendant 15 minutes. Servir chaud

Source: Les cuistots (automne 2013)

Fudge de Cynthia

Ingrédients:

- 3/4 de tasse de crème 35%

- 2 tasses de sucre blanc

- 1/2 tasse de beurre

- 10 grosses guimauves coupées en deux

- 1/2 tasse de sucre en poudre

- 200 grammes de chocolat mi-sucré

Démarche:

1) Dans un récipient, combiner la crème, le sucre blanc et le beurre.

2) Faire cuire 10 minutes à puissance moyenne, en brassant 2 ou 3 fois pendant la cuisson.

3) Laisser reposer 2 minutes.

4) Ajouter les guimauves, le chocolat et le sucre en poudre.

5) Brasser vigoureusement au mélangeur à main.

6) Verser dans un plat et réfrigérer.